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新西兰“红肉猕猴桃”正式进入中国!国产红心顶得住吗?

品牌农业内参 神农岛

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导语:新西兰佳沛奇异果再添新品种,近日佳沛公司官方宣布,红肉奇异果正式投入商业种植,明年在亚洲市场抢先上市。国产红心猕猴桃的劲敌来了!中国国产农产品和品牌的差距在哪里?


最新新西兰佳沛官方宣布,上周三佳沛董事会正式决定,红肉奇异果品种将在新西兰商业化种植。佳沛将红肉奇异果的首发市场选在了亚洲,中国将是红肉新品种的绝佳市场,由佳沛公司独家发售。

 

佳沛红肉奇异果是佳沛与新西兰皇家植物和食品研究院(Plant & Food Research)合作培育新品种的最新成果,至少需要两年的时间才能实现足够的量产。”

 

因为考虑到两地海上运输时间较短,佳沛将红肉奇异果首先供应亚洲市场,之后再推广到北半球其他地区。

 

在种植农场,按照红肉奇异果果苗供应量,佳沛董事会已批准在2020年发行150多公顷的红肉奇异果种植许可,以实现商业化种植。

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不急不躁,稳健测试,追求完美

 

佳沛对红肉品种的开发已经持续了多年,并曾在2014年和2016年分别于新加坡和澳大利亚进行过红肉品种奇异果的小规模试售。得到了非常积极的反馈。同时,还进行了运输测试。

 

2015年5月,一小批佳沛“红肉奇异果”在新加坡的连锁零售商店Fairprice热闹上市。佳沛中国区企业公关经理梅特·卡佛(Matt Crawford)说,佳沛公司对“红肉奇异果”的外观和口味都非常满意。根据佳沛新加坡(Zespri Singapore)在官方社交媒体平台(Facebook)上发布的信息,这批作为试水产品的红肉奇异果甜度极高,维生素C含量达到了草莓的4倍。在新加坡限量销售的价格为6.95新加坡币(约合人民币34.75元)一盒(6个装)。

 

“当我们发展一个新品种时,成功的关键在于要保证这个品种对于市场来说是完美的。卡佛说。而佳沛在新加坡市场所做的“销售实验”正是出于这一目的。“这意味着我们要确认它的口感绝佳,消费者真正喜欢它。”

 

除了要赢得消费者的肯定,卡佛指出,保证新品种能为新西兰的果农带来利润,这也同等重要。

 

目前世界上主要种植红肉猕猴桃的国家是中国,占全球猕猴桃销售量的10%左右。“我们判断,比起现有的猕猴桃,消费者可能更喜欢红肉猕猴桃。

 

“虽然新加坡消费者对这些红肉奇异果的反应非常好,但我们必须确定果农种它很容易,产量也比较高。而且考虑到新西兰和中国之间的距离比与新加坡要远,需要至少4周的海运时间,果子的货架期也要比较长。”

 

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佳沛红肉品种与中国红心不同,差异可见,是品种上的根本创新

 

佳沛红肉品种与人们以往所熟知的中国国产“红心猕猴桃”明显不同,这种红肉奇异果果肉呈红色,而不仅仅只有接近果心的一圈星型红。越往中间越明显,最外面的果肉是淡红色。据说,这种红色是由花青素产生的,这是一种抗氧化剂,对心血管和认知健康有益。

 

它具有怡人的浆果回味,在水果中非常独特,对消费者有强烈的吸引力。表皮颜色很深,几乎是紫色,果肉呈现红色,在果实的中心非常红,果皮下面是美丽的浅红色。

 

佳沛对中国红心猕猴桃进行过深入探索研究。“中国本土其实种了不少红心猕猴桃,其中主要是一种叫做‘红阳’的品种。”

 

“佳沛也研究过中国红心品种的潜力,但出于一系列的原因,它并不是我们的理想品种。对比来看,红肉奇异果非常不同,它整个果肉部分都是红色的。因此,我们整个营销团队对于这个项目都非常兴奋。”卡佛笑着说。

 

“培育新品种必须要‘与众不同’”卡佛说。“引进和培育任何新品种都不是一件容易的事。”



全球布局,全球供应


如今,佳沛代表的早已不仅仅是其大本营——新西兰的奇异果果农,佳沛合作的基地已经遍布全球。


佳沛通过与当地果农合作,销售奇异果独家品种的使用权,同时在全球范围内代为营销,已经成为佳沛奇异果模式,目前贴着“佳沛(Zespri)”的奇异果不仅来自南半球的新西兰,还来自于北半球的意大利、法国、日本和韩国。佳沛已经在北半球国家种植了约1500万盘阳光金果。


“我们的目的是,要让全球的消费者在一年12个月内都能吃上佳沛奇异果。”卡佛说。



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未来,佳沛奇异果“中国制造”

 

在过去10年中,佳沛不仅多次派人去过中国考察,还仔细研究过新西兰这边适合中国种植的育种项目。目前的种种迹象显示,中国正在成为区域内猕猴桃业的一个重要角色。

 

“对我们来说,下一步是和新西兰这边对此进行严肃的对话:现在时机是否成熟?我们能不能找到合适的合作伙伴来种植高品质的奇异果?”

 

在中国这样一个难以直接购买土地、合并土地的特殊国度,与各地政府和果农等合作也许是佳沛的最佳选择。“我们已经看到了一些非常大的商业种植用地,比如联想佳沃所拥有的一些大型产区;还有一些合在一起种植的小型果园。”

 

“种‘中国制造’的佳沛奇异果,最坏的情况可能就是种出的果子达不到佳沛的产品标准,损害我们的品牌形象。这是我们的新西兰果农所不愿看到的。毕竟,佳沛这个牌子属于他们。

 

他认为,在合作过程中,佳沛能把来自新西兰的技术和种植系统引入中国,帮助当地的农民,为本地社区带来更多的收益。

 

“我们谈的可是要花上好多年的长期计划。但是如果我们真的这么做,这将是我们迈出的一大步。”


佳沛已经在我国陕西、河南等地开展了种植供应链测试,采购符合品质要求的猕猴桃贴上“佳沛”的标签,完成佳沛品牌的本土化种植模式。

届时佳沛实现全年12个月的供应,国产猕猴桃所占据的高端市场份额势必将进一步压缩,国产猕猴桃企业将迎来巨大的挑战。

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专家点评:在品种上下功夫,创造看得见的差异,是佳沛成功的关键


文/神农岛首席顾问、中国人民大学品牌农业课题组组长、金沙咨询董事长娄向鹏


我们常说,农产品是同质化非常严重的领域,产品没有差异,这给做价值做品牌带来了极大的困难。那么运用科技手段,在品种上下功夫,让自己的产品产生看得见的差异,这是佳沛成功的关键。


从当年的绿果,比中国国产的大,酸甜适中,光洁无毛,到后来中国本土没有,佳沛自主研发的黄色果肉的“阳光金果”全新品种,再到今天文章讲述的红肉奇异果(中国国产品种仅仅是红心),都是在品种上的创新,在产品做出了直接看得见的差异!
 
金沙咨询主张,做强产业、做大品牌第一步就是树品类,包含优品种、提品质、创品牌……
 
作为猕猴桃原产地的中国,面对新西兰“佳沛(Zespri)”的奇异果在猕猴桃领域全球称霸,我们必须好好地向对手学习。


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